椿山莊裡的日本料理錦水來台灣開了他們的第一家分店，菜色有針對台灣調整過，雖然是日式懷石，但不時出現法式料理的影子（和洋折衷？），烹調以呈現食材原味為主，風味清雅，海鮮選材很不錯，大部份在水準之上；另外有別於一般料亭，這邊酒品選擇蠻多的，除了清酒還有紅白酒香檳跟果實酒，服務很細緻到位，主廚在椿山莊服務了16年，餐後還送到電梯口，確實有賓至如歸之感。
「錦水 TAIPEI」by 東京椿山莊大酒店
http://kinsui-taipei.tw/
Search
椿山莊裡的日本料理錦水來台灣開了他們的第一家分店，菜色有針對台灣調整過，雖然是日式懷石，但不時出現法式料理的影子（和洋折衷？），烹調以呈現食材原味為主，風味清雅，海鮮選材很不錯，大部份在水準之上；另外有別於一般料亭，這邊酒品選擇蠻多的，除了清酒還有紅白酒香檳跟果實酒，服務很細緻到位，主廚在椿山莊服務了16年，餐後還送到電梯口，確實有賓至如歸之感。
「錦水 TAIPEI」by 東京椿山莊大酒店
http://kinsui-taipei.tw/